Marokkanische Tajine – traditionelles Kochen in Töpferware
Das Kochen mit einer marokkanischen Tajine ist eine köstliche und gesunde Art, Gerichte zuzubereiten. Tajines sind heutzutage in Deutschland sehr beliebt und werden für die Zubereitung von schmackhaften Eintöpfen mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse verwendet.
Bei Marocstore finden Sie ein umfangreiches Sortiment an marokkanischen Kochtajines. Unsere Kollektion besteht aus verschiedenen Modellen, wie glasierten Tajines, unglasierten Tajines, bemalten Tajines und einfachen traditionellen Varianten.
Was ist eine marokkanische Tajine?
Eine Tajine ist ein traditioneller nordafrikanischer Kochtopf, der aus 100% natürlichem Steingut hergestellt wird. Die Tajine besteht aus zwei Teilen: einer breiten, flachen Schale und einem kegelförmigen Deckel. Dank dieser einzigartigen Form bleibt die Feuchtigkeit während des Kochens in Zirkulation, wodurch Gerichte langsam garen und besonders zart und schmackhaft werden.
Der kegelförmige Deckel sorgt dafür, dass der beim Kochen entstehende Dampf wieder in das Gericht zurückfließt. Dadurch bleiben die Zutaten saftig und Kräuter und Gewürze entfalten ihren vollen Geschmack.
Handgefertigte Tajines
Alle unsere marokkanischen Tajines werden von erfahrenen Handwerkern nach traditionellen Techniken handgefertigt. Viele Tajines sind außerdem handbemalt mit wunderschönen Mustern und Farben, wodurch jede Tajine einen einzigartigen Charakter hat.
Neben Kochtajines finden Sie in unserem Sortiment auch Serviertajines und dekorative Tajines. Diese sind zum Präsentieren von Gerichten oder als Dekoration gedacht und nicht zum Kochen geeignet.
Verwendung einer Steingut-Tajine
Eine Steingut-Tajine ist dafür konzipiert, auf niedrigen und gleichmäßigen Wärmequellen verwendet zu werden. Dadurch können Gerichte langsam schmoren und die Aromen vermischen sich optimal.
- Geeignet für die Verwendung auf Gas
- Geeignet für die Verwendung im Ofen
- Geeignet für Grill oder Holzkohle
- Nicht direkt für Induktion geeignet
Wenn Sie eine Tajine auf einem Induktionskochfeld verwenden möchten, können Sie einen Induktionsadapter verwenden. Damit kann auch eine Steingut-Tajine sicher auf Induktion verwendet werden.
Gesundes und schmackhaftes Kochen
Durch die langsame Zubereitung in einer Tajine bleiben Nährstoffe besser erhalten und Kräuter und Gewürze kommen voll zur Geltung. Dies macht die Tajine ideal für die Zubereitung traditioneller marokkanischer Eintöpfe mit einem reichen und authentischen Geschmack.
