Terracotta tajine met schaal en deksel naast een kommetje olie, klaar voor het eerste gebruik

Tajine zum ersten Mal benutzen: So bereiten Sie sie vor

Eine neue Tajine? So bereiten Sie Schale und Deckel vor, vermeiden Temperaturschocks und halten das Tongeschirr richtig sauber.

Eine Tajine erfordert vor dem ersten Gebrauch eine kurze Vorbereitung. Mit diesen Schritten bereiten Sie die Schale und den Deckel für das Kochen vor.

Schritt 1: Waschen Sie die Tajine

Waschen Sie sowohl die Schale als auch den Deckel mit lauwarmem Wasser.

Schritt 2: Trocknen Sie alles gut ab

Trocknen Sie beide Teile sorgfältig ab. Verwenden Sie die Tajine nicht, solange sie noch feucht ist.

Schritt 3: Bestreichen Sie die Innenseite mit Öl

Bestreichen Sie die Innenseite der Schale und den Deckel gründlich mit Pflanzenöl, zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Olivenöl. Lassen Sie das Öl 10 bis 15 Minuten einziehen. Danach ist die Tajine für den ersten Gebrauch bereit.

Worauf sollten Sie beim Kochen achten?

Irdenware verträgt keine plötzlichen Temperaturunterschiede. Erhitzen Sie die Tajine daher langsam. Verwenden Sie sie im Backofen? Heizen Sie den Backofen dann nicht vor. Überprüfen Sie außerdem immer, ob die Tajine vollständig trocken ist, bevor Sie sie verwenden.

Verwenden Sie die Tajine über einen längeren Zeitraum nicht? Wiederholen Sie dann die Schritte für den ersten Gebrauch, bevor Sie wieder damit kochen.

So reinigen Sie die Tajine

Waschen Sie die Tajine von Hand mit warmem Wasser und ein wenig Spülmittel. Verwenden Sie eine nicht-metallische Bürste und lassen Sie die Irdenware nicht im Wasser stehen. Lassen Sie die Schale und den Deckel anschließend gut trocknen, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Diese Anweisungen basieren auf der Gebrauchsanleitung von Marocstore.nl. Überprüfen Sie bei einer anderen Tajine immer die Anweisungen, die zu diesem spezifischen Produkt gehören.