Omschrijving
Zwartzaad staat ook bekend onder zijn wetenschappelijk naam: Nigella Sativa. Ook wordt het wel zwart komijn genoemd of korianderzaad. Deze volledig natuurlijke zwartzaad olie wordt verkregen door middel van koude persing. Koudgeperste oliën behouden hun natuurlijke smaak en voedingswaarde. Productieprocessen gebaseerd op verwarming daarentegen verhogen de opbrengst, maar verliezen tijdens de persing veel van hun voedingswaarde door de ontstane warmte. Om die reden is koudgeperste olie zeldzamer en duurder, maar ongetwijfeld van hogere kwaliteit. Er zijn vele wetenschappelijke studies die aantonen dat het zwartzaad een helende en verlichtende werking heeft op luchtwegen en het spijsverteringskanaal. Dat komt onder andere door de hoge concentratie aan vetzuren, welke niet door ons lichaam worden aangemaakt. Deze zijn van groot nut tegen ademproblemen, een hoog cholesterolgehalte, huidaandoeningen, tumoren, darmklachten (zie ook onze ontgiftingskuur) en nog veel meer. Bovendien heeft zwartzaad een preventieve werking door het versterken van het immuunsysteem. Let op: niet geschikt voor personen onder de 18 jaar.
