Omschrijving
Deze Marokkaanse Tajine is handgemaakt en van aardewerk. Door de speciale koepelvormige deksel loopt het verdampte vocht weer terug op de ingrediënten.
Omdat bij bereiding van gerechten in de tajine niet alleen alle sappen, maar ook alle geuren bewaard blijven, is het een ware geursensatie om de tajine op tafel in het bijzijn van alle eters te openen!
Formaat tajine Ø 26 cm - Hoogte 22 cm
Eerst gebruik van de tagine:
Gebruik tajine om overheerlijk gerecht te bereiden. Bij de eerste gebruik van de tajine is een voorbereidingsbehandeling nodig, daarom is het aangeraden om de onderstaande stappen te volgen:
1. Leg de ronde schaal en de kegelvormige deksel in een bak met water. Doe dat op zo’n manier dat alles onder water staat. De tajine moet minimaal 2 uur in het water, maar beter is het om de tajine een hele nacht te laten weken;
2. Haal de tajine vervolgens uit het water. Droog het goed af. Smeer de binnen- en buitenkant daarna in met (olijf-)olie;
5. De tajine is nu helemaal klaar voor het eerste gebruik!
Tips:
- De tajine van klei kan niet tegen temperatuurschokken, daarom de tajine op gas langzaam verwarmen.
- Bij gebruik in de oven nooit voorverwarmen
Onderhoud
Was de tajine met de hand af met een beetje afwasmiddel en warm water. Gebruik een niet-metalen borstel en laat het aardewerk niet in water staan. Laat de schaal goed drogen om schimmel te voorkomen.
Welke warmtebronnen zijn geschikt?
U kunt de tajine op vrijwel iedere warmtebron gebruiken. Op een houtskool- of houtvuur buiten, op het gasfornuis en in de oven.
Welke gerechten kunt u bereiden?
Gebruik de tajine voor het bereiden van vis, vlees, groenten en fruit. De smaak van toegevoegde kruiden en andere smaakmakers krijgen tijdens de bereiding in de tajine goed de tijd om goed op elkaar in te werken. Het resultaat is een smakelijk en vetarm gerecht.
