Cuisiner des tajines
108 produitsUn tajine de cuisson est un plat marocain doté d'un couvercle conique, dans lequel la viande et les légumes mijotent lentement. Vous trouverez ici des tajines…Lire la suite
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Tajine Cuilina Tanger Ø 30 cm – compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction
Une tajine élégante (Cocotte) adaptée à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.Le fond de la tajine est en aluminium moulé robuste et un couvercle en terre cuite unique fait à la main, avec des motifs décoratifs peints à la main. Avec cette tajine, vous pouvez déguster les plats marocains et nord-africains les plus délicieux. L'aluminium moulé avec un revêtement antiadhésif en marbre garantit un chauffage uniforme, assurant ainsi une cuisson parfaite des légumes, des viandes, des poissons et de la volaille. Le couvercle conique en céramique est conçu de manière à ce que l'humidité ne puisse pas s'échapper, ce qui rend les plats délicieusement tendres et pleins de saveur. La Tajine peut être utilisée sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Dimensions : diamètre 30 - hauteur 23 cm.
€69,95 €54,95
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Coffret cadeau tajine Marocstore – tajine pour induction, livre de cuisine et ras el-hanout
Envie de faire découvrir la cuisine marocaine à quelqu'un ? Ce coffret contient tout le nécessaire pour préparer un tajine en un rien de temps : la cocotte elle-même, un livre de recettes, des citrons confits et du ras el-hanout. Le destinataire peut ainsi s'y mettre immédiatement.Caractéristiques du tajine Couvercle en terre cuite fait main, en forme de cône classique Base légère et robuste en fonte d'aluminium qui conduit bien la chaleur Compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction Permet de cuisiner pour jusqu'à 8 personnes Sans plomb, avec mode d'emploi Contenu du coffret Tajine : terre cuite et fonte d'aluminium Livre de recettes : 500 recettes de tajines à base de poisson, de viande et des plats végétariens Ras el-hanout : 190 grammes de mélange d'épices marocaines pour tajine, poulet, agneau et légumes Citrons confits : c'est surtout le zeste qui donne aux tajines de poulet et de poisson leur saveur marocaine typique Questions fréquentesLe tajine fonctionne-t-il sur l'induction ?Oui, vous pouvez l'utiliser sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
€75,89 €69,95
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Coffret cadeau tajine Cuilina – tajine, livre de cuisine, ras el hanout et chermoula
Vous souhaitez préparer vous-même un tajine marocain, ou vous cherchez un cadeau pour une personne qui aime cuisiner ? Ce coffret Cuilina contient, en plus du tajine, un livre de cuisine, du ras el hanout, des citrons confits et une marinade chermoula. Vous avez ainsi tout ce qu'il faut sous la main pour votre premier plat.Contenu du coffret Tajine (plat à mijoter) : en aluminium et terre cuite, avec fond indéformable, compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction Livre de cuisine : 500 recettes de tajines au poisson, à la viande et végétariennes Ras el hanout : 190 grammes de mélange d'épices marocaines pour tajine, poulet, agneau et légumes Citrons confits : c'est surtout la peau qui donne beaucoup de goût aux tajines de poulet ou de poisson Chermoula : marinade marocaine bio pour viande et poisson, 100 % naturelle et sans colorants Questions fréquentesPuis-je utiliser le tajine sur une plaque à induction ?Oui, il fonctionne sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction.
€70,00 €62,95
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Tajine 30 cm – Peinte à la main marocaine – Faïence et Aluminium – Rouge foncé – Motif multicolore
Découvrez le charme de la cuisine traditionnelle avec cette magnifique tajine marocaine de 30 cm. La combinaison d'une base en fonte d'aluminium et d'un couvercle en terre cuite fait main assure à la fois facilité d'utilisation et style authentique. La base en aluminium chauffe rapidement et uniformément, tandis que le couvercle en céramique fait parfaitement circuler la vapeur, gardant les plats délicieusement tendres et savoureux. Ce qui rend cette tajine unique, c'est son couvercle peint à la main avec des couleurs chaudes et des motifs abstraits en jaune, turquoise, noir et rouge. Chaque motif est appliqué avec soin et fait de chaque tajine une œuvre d'art unique. Le dessous est d'une couleur rouge foncé et fini avec un revêtement durable. Spécifications : Diamètre : 30 cm Hauteur totale : environ 25 cm Base : fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif (noir moucheté à l'intérieur) Couvercle : terre cuite faite main et peinte à la main Convient pour les cuisinières à gaz, électriques et vitrocéramiques Fabriqué à la main au Maroc Veuillez noter : Ceci est un produit fait à la main. De légères différences de couleur ou des irrégularités font partie du caractère et soulignent l'authenticité de chaque pièce.
€59,95
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Tajine marocaine 30 cm – couvercle peint à la main avec mosaïque andalouse
Ce tajine marocain de 30 cm est doté d'un couvercle en céramique fabriqué et peint à la main avec un motif mosaïque andalou coloré, décliné en bleu, rouge, jaune, vert et noir. La base est en fonte d'aluminium bordeaux et chauffe rapidement et uniformément. Idéal pour laisser mijoter doucement vos ragoûts, poulets aux légumes ou tajines végétariens.Caractéristiques Couvercle en céramique fabriqué et peint à la main Base en fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif noir à l'intérieur Compatible avec les feux gaz, électriques et vitrocéramiques Facile à nettoyer Chaque couvercle étant peint à la main, il n'y en a pas deux identiques Dimensions Diamètre : 30 cm Hauteur totale : env. 25 cm Comme le tajine est un produit artisanal, de légères irrégularités ou variations de couleur sont normales.Questions fréquentesSur quels types de feux puis-je utiliser le tajine ?Sur gaz, électrique et vitrocéramique.
€59,95
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À propos de Cuisiner des tajines
Un tajine de cuisson est un plat marocain doté d'un couvercle conique, dans lequel la viande et les légumes mijotent lentement. Vous trouverez ici des tajines artisanaux en terre cuite et des tajines en aluminium pour induction, de 26 à 35 cm de diamètre.
Quel tajine vous correspond ?
- Terre cuite : tajines marocains artisanaux tels que le Slaoui (Ø 26, 30, 34 et 35 cm), le Oued Laou de Tétouan et le tajine familial. Un tajine en terre cuite s'utilise sur le gaz, de préférence avec un diffuseur de chaleur, et au four ; le Oued Laou peut également être utilisé sur le barbecue.
- Non émaillé : la terre cuite non émaillée, comme le Oued Laou de Ø 26 cm et le tajine avec poignées de Ø 33 cm, est une terre cuite naturelle. Ce type de tajine doit être culotté avant la première utilisation.
- Induction : sur l'induction, seule une poêle dotée d'un fond magnétique fonctionne. Optez alors pour un tajine avec revêtement antiadhésif, comme le Marrakesh, l'Agadir ou le Saffron, une combinaison d'aluminium et de terre cuite, ou un tajine Cuilina.
- Taille : un petit tajine de Ø 26 cm suffit pour un petit ménage. Avec Ø 30 cm, vous cuisinez pour une famille, et les tajines de Ø 35 cm sont prévus pour environ 6 personnes.
- Sets et coffrets cadeaux : packs avantageux avec diffuseur de chaleur, ras el hanout ou 190 grammes d'épices, un adaptateur pour induction et parfois un livre de cuisine, ainsi qu'un coffret cadeau pour 8 personnes. Pour le service à table, il existe des plats à tajine de Ø 28 et 33 cm.
Comment utiliser un tajine en terre cuite
Un tajine en terre cuite neuf doit être culotté avant la première utilisation : laissez-le tremper dans l'eau pendant quelques heures, laissez-le sécher, enduisez l'intérieur d'huile d'olive et faites-le chauffer lentement au four. Cuisinez ensuite à feu doux ou moyen et utilisez un diffuseur de chaleur sur le gaz. Évitez les écarts de température importants : ne posez pas un tajine chaud sur une surface froide et n'y versez pas d'eau froide.
Pour l'assaisonnement, utilisez des herbes et épices comme le ras el hanout. Vous trouverez d'autres ustensiles de cuisine dans les catégories poêles et casseroles et ustensiles de cuisine, et pour le service à table dans plats et assiettes.
Foire aux questions
Puis-je utiliser un tajine sur l'induction ?
Oui. Les tajines Marrakesh, Agadir, Saffron et Cuilina sont également compatibles avec l'induction. Un tajine en terre cuite s'utilise sur l'induction avec un adaptateur pour induction, qui est déjà inclus dans certains sets.
Proposez-vous un tajine avec un livre de cuisine ?
Oui, notamment le pack avantageux pour 6 personnes (Ø 35 cm), le set de tajine pour induction et le coffret cadeau pour 8 personnes incluent un livre de cuisine et des épices.
Quelle est la différence entre un tajine de cuisson et un plat à tajine ?
Dans un tajine de cuisson, vous préparez le plat sur le feu ou au four. Un plat à tajine est un plat de service dans lequel vous présentez le plat à table.
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